Restaurante para comer buen pescado asado o a la brasa en Zierbena
Restaurante La Kofradia el mejor pescado a la parrilla con las mejores vistas al puerto de Zierbena
Si algo nos define es la calidad de nuestros pescados asados a la brasa. Nuestros pescados vienen directos del mar al plato, La Kofradia está formada por pescadores del Cantábrico. Entre sus muchas capturas está el preciado bocarte, la anchoa del Cantábrico, y el bonito del norte.
Cuenta con uno de los mejores barcos de bajura del Cantábrico y una tripulación altamente cualificada, hace que podamos ofrecer productos de nivel.
¿Cómo preparar un buen pescado asado en Zierbena?
Cocinar pescado a la brasa es una de la mejores opciones para hacerlo, las brasas nos aportan el calor necesario y durante el tiempo suficiente para dejarlo en su punto. En general las cocciones de los pescados son más bien cortas y en principio cualquier pescado queda muy rico tras pasar por una parrilla de carbón aunque los pescados de tamaño mediano o grande son los que mejor prestan para ello, ya que los pequeños es posible que se queden un poco seco. Lo habitual es abrir los pescados en mariposa, dando un corte longitudinal que divida el cuerpo en dos mitades, sin llegar a separarlas. Controlar la temperatura es clave para el éxito.
En la cocina las temperaturas son claves.
¿Por qué elegirnos para comer un buen pescado a la brasa en Zierbena?
El Restaurante La Kofradia es el lugar ideal para comer un buen pescado asado. Sus instalaciones están totalmente climatizadas. En su cocina tienes los sabores de siempre pero también los renovados y creativos, los mejores pescados y mariscos directos de nuestro puerto, los asados al carbón y la gran delicadeza de una cocina realizada con mimo.
Contamos con una calidad y servicio excelentes. La Kofradia un espacio gastronómico de tradición y vanguardia que destaca también por su atractivo exterior, con bonito comedor decorados al detalle.
Reserva ya para comer un buen pescado asado o a la brasa en Zierbena